BOLSA DE EMPLEO MUNICIPAL PRECISA INCORPORAR PROFESIONALES DE: CARNICERIA 

Centro Comercial ubicado en Getafe (Madrid) precisa incorporar de manera urgente: 

CARNICERO@

Descripción Puesto:

• Corta, quita los excesos y prepara las carnes crudas para la venta utilizando sierras, cuchillos, moledora y suavizadora de carnes.
  

Funciones/tareas diarias y responsabilidades:

• Inspecciona y monta el equipo desinfectado la noche anterior. Reacomoda las carnes y pescados en el exhibidor para evaluar las necesidades de producción del día y rotar el producto.
  
• Saca los paquetes de carnes de la nevera y vacía su contenido en el área de cortar carne o en otra área especial para prepararlas.
  
• Corta y quita los excesos de las carnes según las especificaciones utilizando sierras de cinta y cuchillos. Utiliza la máquina suavizadora de carnes. Sigue los procedimientos de seguridad.
  
• Utiliza la moledora de carne. Vierte la carne por la parte de arriba de la máquina y verifica el contenido de grasa de cada tanda que sale de la moledora. Sigue los procedimientos y las normas de producción del departamento para obtener la calidad y uniformidad que se espera del producto terminado.
  
• Transfiere la carne cortada y molida y el pescado a bandejas pequeñas de poliestireno. Llena las bandejas plásticas grandes con las bandejas de poliestireno y las transfiere a la estantería con ruedas para que las envuelvan. Ayuda a envolver las carnes y pescados y a surtir el exhibidor de acuerdo con el plan que tenga el Gerente de Carnes y Pescados para presentarlas y acomodarlas.
  
• Limpia y desinfecta el área a lo largo del día. Cumple con las normas de sanidad y mantiene las temperaturas apropiadas, a fin de cumplir con el código de salud.
  
• Se ocupa del mantenimiento de rutina de la maquinaria, el equipo y los utensilios.
  
• Provee un servicio rápido y cordial al cliente.
  
• Ayuda en otros departamentos de la tienda según sea necesario.
  

Capacidades y certificaciones requeridas:

• Certificado de manipulador de alimentos
  
• Conocimientos de seguridad alimentaria
  
• Habilidades numéricas y matemáticas
  

Habilidades requeridas:

• Orientación al cliente
  
• Orden y calidad
  
• Trabajo en equipo
  
• Capacidad de aprendizaje
  

Experiencia requerida:

• Se requiere experiencia del al menos 5 años como carnicero
  
• Valorable conocimientos de pescadería
  

Enviar CV a: [email protected]
91 894 61 11 ext 152-105
Gema - Inés

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